冬菜臊子蛋

冬来自菜臊子蛋是一道食品，主要材料有鸡蛋，五花肉末等。

菜谱名称

　来自　冬菜臊子蛋

烹制材料

　　主料:鸡蛋2个，五花肉末50克，冬菜末适量。

　　调料:盐、味精、水淀粉、汤各适量。

烹制方法

　　1、鸡蛋打入碗内，加入盐、汤搅匀，上笼用旺火蒸熟。

　　2、锅置火上，放油烧热，煸炒五花肉末，放入冬菜末炒香，加盐、味精、少量汤煮开，用水淀粉勾芡汁制成臊子浇汁，浇在蒸好的鸡蛋羹上即可。

厨师属代仅贴士

　　1、臊子也就是肉来自末，可以根据个人口味，加入不同的原料，制360百科成不同的臊子浇汁。

　　2、这道菜也可以采用炒制的方法，做成一道炒菜。