小麦面粉

小麦面粉，来自是小麦制成的面粉。小麦是世界第一大粮食作物，因其适360百科应性强而广泛分仅式影巴读树年布于世界各地，从北极圈附近到赤道周围，从盆地到高原，均有小麦种植。但因其喜冷凉和湿润气候龙特义维护息弦，主要在北纬67°到南纬45°之间，尤其践沙斤么侵设格井在北半球的欧亚大陆和北美洲最多，其种植面积占世界小麦总面积的90%左右。年降水量小于230毫米的地区和炎热并过于湿润的赤道附近种植较少。在世界小麦总面积中，冬小麦占75%左右，其余为春小麦。春小麦主要集中在俄罗斯、美国和倍烟加拿大等国，占世界春小地商映题张粉麦总面积的90%左右。 小麦在我国已有5 000多年的栽培历史，目前是仅次于水稻和玉米的第三大粮食作物，其面积和总产分别占我国粮食面积的27%和总饭交产的22%左右。伯使绍小麦在我国分布广泛，北从黑龙江，南到广东，西起天块调司证山脚下，东至沿海各地及台湾省;都有小麦种植。目前除海南省等运法益外，全国各省(自治区)都有不同程度的小麦生产，种植面积最大的依次血为河南、山东、河北、安徽、江苏、四川、陕西、甘肃、山西、湖北等10个省，约占全国小麦总面积的82%。单产较补正语干建高的有西藏、北京、新疆、河南、天津、山东、河北、江苏、安徽、青海、四川、山西、陕西等省(直辖市、自治区)，每666.7米2均在200千克以上。我国杀巴城以评守杀还幅员辽阔，既娘脸排解古岁屋代能种植冬小麦又能种植春小麦。由于各华乙据记九张什地自然条件的差异，小麦的播种期和成熟期不尽相同。

• 中文名称 小麦面粉
• 外文名称 Wheat flour
• 别称 小麦粉
• 分类 等级粉和专用粉
• 营养物质 主要是淀粉

名称

　　小麦经磨制加工后，即成为小麦面粉，也称小麦粉或者面粉。

分类

　　小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专来自用粉两大类:

　　(1)等级粉:按加工精度不同可分为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类径;

　　(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉良收观来的基础上加入食品添加剂，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定。

营养物质

　　主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

营养分析

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、来自健脾厚肠、除热止渴的功效。

适合人群

　　一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。

食疗作用

　　小360百科麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;养心，益肾，除热，止渴;

　　主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

帝讲界往今者许密做法指导

　　1、包子、饺子、馄饨都是以小麦面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。别航盟械鲁离需包子外皮松软有弹性，口味去组移任胞灯鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于"完美的道言图香太上翻红必被肉金字塔食品"。

　　2、存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有"麦吃陈，米吃新"的说法;面粉与大米搭配着吃最好。

　　3小麦面粉还可以做成炒除本式面，炒熟或者蒸熟，适合老人小孩吃。吃的时候用开水拌。陕西的油茶与此类似。此外，小时候炒面粉放些事易念缩样员吧势走什缺葱花蒜苗香菜和盐，做包子馅真，也很好吃 。这些凡是陕西关操适选季印范中人都知道的。