鸡的100种做法

2来自010年江苏科学技术出版社出版的图书。科学系统地介绍了日常生活中的主要食材灯离岩操听连首个的100种做法，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等为树苏夫子特点。

• 书名 鸡的100种做法
• 作者 犀文图书
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2010年12月01日
• 页数 93 页

基本信息

　　丛 书 名:家常主料100钟做法丛书

　　版 次:1

内容简介

　　通过学习，读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧，又能了解相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。

　　八更注果及跑《家常主料100种做法丛书》以"1种主料，100种做法"为切入点，为读者分别献上鱼、肉、鸡来自、豆腐、蛋、蔬菜、糖360百科水、粥、汤以及面点的100种制作方法。本书针对普通家庭，菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法介绍以外，本书还搭配了详阻张愿调或尽的营养功效介绍和十精美大图，使读者学做之余，增加对食材的了解。

目录

　　客家三杯鸡

客家三杯鸡

　　葱油鸡

　　葱姜烩鸡块

　　金华玉树鸡

　　浓香豉油鸡

　　柠檬鸡脯

　　红楼茄子鸡

　　椰汁烩鸡

　　腊味蒸滑鸡

　　南乳鸡翅

　　芝麻茄汁烩鸡脯

　　冬菇蒸滑鸡

　　干逼鸡

　　乌鸡焖鸭掌

　　脆来自皮鸡

　　祁红子鸡

　　菠萝鸡丁

　　腊鸭蒸清远鸡

　　太爷鸡

　　江南百花鸡

　　生蒸太极鸡

　　八宝葫芦鸡

　　客家炒鸡

　　山药香菇鸡

　　花雕例记鸡

　　老姜鸡

　　东安所再检短随重护子鸡

　　烤香酥鸡

　　油焖整鸡甚妒江可腿

　　嫩姜熘鸡片

　　炸熘360百科童子鸡

　　生煎鸡

　　坛烧肥鸡

　　煨白汁鸡

　　于炸龙凤腿

　　爆人参鸡片

　　炝糟鸡脯

　　金鸡晓唱

　　酸辣凤爪

　　叫花子鸡

　　浓香鸡块

　　莲香脱骨鸡

　　绍兴鸡

　　饴糖鸡

　　炸鸡丝卷

　　广州文昌鸡

　　白切鸡

　　园林香液鸡

　　碧绿上汤鸡

　　含构身乙迅好超若火腿穿鸡翅

　　火夹鸡片

　　茄汁烹鸡腿

　　软酥鸡翅肫

　　板栗烧鸡

　　左宗棠鸡

　　蒜香鸡

　　麻商起之轮质觉模川辣子鸡

　　黄焖鸡

　　富贵鸡

　　鸳鸯鸡片

　　五元全鸡

　　龙已充之线亲纸马童子鸡

　　清炖鸡酥

　　古井略普步导苏村醉鸡

　　雪冬鸡块

　　茶叶熏鸡

　　石耳炖鸡

　　符离集烧鸡

　　徽州蒸鸡

　　缠丝鸡饼

　　腐乳鸡

　　荷叶熏鸡

　　琵琶鸡

　　熘炸仔鸡

　　早红正存我桔酪鸡

　　西瓜鸡

　　香炸仔鸡

　　嫩姜炒鸡脯

　　油鸡

　　酱油嫩鸡

　　鸡腿扒乌参

　　辣人参鸡

　　熘鸡丝

　开调谓从混报坏手片村　碎米鸡丁

　　大千子鸡

　　福山烧小鸡

　　姜汁热味鸡

　　红烧卷筒鸡

　　宫保鸡丁

　　木耳拌鸡片

　　辣子鸡

　　太白鸡

　　生炒辣椒鸡

　　黄精蒸鸡

　　香糟鸡片

　　黑枣炖乌鸡

大李迅图出料奏审能身　　炒仔鸡

　　花椒鸡丁

　　小鸡炖土豆

　小队变伤奏　德州扒鸡