葱爆二鲜

葱爆二鲜附帮武括都优是羊里脊150克，错极纸草岩谓黑鱼肉200克等制作的美食。

• 中文名 葱爆二鲜
• 主料: 羊里脊150克，黑鱼肉200克。
• 性    质 菜品
• 调料: 盐5克，味精8克

材料

　　调料:盐5克，味精8克，蛋清25克，鸡精4克，色拉油500克，葱段15克，生粉35克，湿淀粉10克。

做法

葱爆二鲜

　　1、将羊里脊切成长、宽各为2厘米、厚约0.3厘米的片，洗净后放入2克盐、3克味精、10克蛋清、15克生粉码味上浆，腌渍15分钟;

　　2、黑鱼肉切片成5克重的大片，放入2克盐、3克味来自精、15克蛋清、20克生粉码味上浆，腌渍15分钟;

　　3、锅内放入色拉油，360百科烧至四成热时分别下入羊里脊片、鱼片小火滑1分钟，取出后倒入漏勺内控油;

　　4、锅内放入15克色拉油，烧至七成热时下葱段证煸炒出香味，加入剩余的总扬述父接岁盐、味精、鸡精调味后倒入羊里脊片、鱼片翻炒均匀，用湿淀粉勾芡后出锅即可。