香辣银鳕鱼

香辣银鳕鱼，是一道特色美食，由银鳕鱼，蟹腿肉 等烹饪而成。

• 中文名称 香辣银鳕鱼
• 主要食材 银鳕鱼
• 配料 芦笋
• 调料 味精、白糖

材料

　　银鳕鱼600于学钱罪免克，蟹腿肉15克，芦笋50克，篮欢组禁红彩椒1只(50克)，香葱1根，色拉油柜姜轿500克，姜、蒜片各2克，盐、味精、白糖、鸡粉各2克，汽询兵燥自制香辣酱2广同究检求里亚按0克。

做法

　　1、将红油烧到六成热然后再降温来自到四成热(如此过程的目的是使红油更清澈)，下香辣酱、豆豉、牛肉碎小火煸香，随即下除味精、鸡粉之枣祝外的其余配料小火慢炒20分循乃兆钟左右至出香味，下味精、鸡粉放凉即成香辣酱;

副旧顾意干景　　2、银鳕鱼切厚片.下少许盐、料酒、胡椒粉腌制，芦笋切段，红彩椒切丝;

　　3、净锅上宗城孩题探项满局陆责火下入净水，下束敬犁芦笋飞水.香葱微烫待用。蟹肉入高汤喂10分钟至透;

　　4、银鳕鱼入六成热油中炸至皮脆、金黄备用;

　　5、取净锅下入少许油放入姜蒜片煸香，下入香辣酱，下鳍鱼大火翻炒下调料调味后装盘撒上蟹肉;

　　6、取芦笋用香葱裹不好，和彩椒一起入盘点缀即成360百科。旬夜危