小炒菜花

小炒菜花是一道菜品，主料为菜花、胡萝卜、黑木耳、蒜头、青蒜。

• 中文名称 小炒菜花
• 口味 鲜美
• 主要食材 菜花1朵，胡萝卜100克 ，黑木耳5朵
• 调料 油、生抽、生粉适量

原 料:

　　菜花1朵、胡萝卜100克、黑木耳5朵、蒜头2瓣、青蒜1棵、史云生瓶装浓醇高汤适量、油、生抽、生粉适量。

操 作:

　　1、菜花清洗干净后切长庆司城袁运翻曾作二成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段。

　　2、热油锅，爆香蒜头。

　　3、倒入胡萝卜片翻炒至软身。

　　4、菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

　　5、倒入菜花，翻炒均匀。

　　6、倒入黑木耳，翻炒均匀。

　　7、加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。

　　8、加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

　　9、淋入少许生抽。

　　10、淋入水淀粉。

　　11、翻炒均匀。

　　12、加入青蒜，翻炒均匀即可。