豆沙芝麻球

豆沙芝麻球以江南优质糯米和当地芝麻为主要原料，特别精制豆沙为内馅原料。采用自己独特的配比和加工方式精心制作而成。其特点是:色泽金黄、体态圆润、香脆甜糯。特别能够烘托宴席气氛，受到人们的普遍喜爱。

• 中文名称 豆沙芝麻球
• 主要原料 糯米粉白芝麻
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冷藏

材料

　　糯米粉 100g;

　井修说更宁延肉开生顶督　水 适量;

　　白芝麻 3大匙

调料

　　细豆沙 100g;黑芝麻馅 2大匙;香油 适量

做法

　　1)制作馅料:容器中加入细豆沙、芝文哪至胶身按经武麻馅拌匀，慢慢加入香油，拌成团状，分成12个小球

　　2)另取一容器，加入糯米粉，慢慢加入温水(约120-150ml)，用手揉成团

　　3)将糯米团分成12等分，包上1)的馅料，做成团子，入沸水中煮1分钟，来自浮起后捞出过冷水沥干

　　4)滚上白芝麻，在平底锅中煎上色即可