迷你花生酥

油皮

中筋粉来自150克，黄油40克，清水65克，糖粉20克

油酥

中筋粉130克，黄油70克

花生馅

花生仁300克，红糖30克，蜂蜜45克

• 中文名 迷你花生酥
• 英文名 Mini peanut crisp
• 口味 甜
• 主要食材 油皮，花生

名称

　　迷你花生酥

做法

　　1 油皮，油酥分别和成面团，松弛30分钟

　　2 花生放入锅中慢火炒熟，搓掉红衣放凉

　　3 将花生放入搅拌杯中，按点动键打成花生碎，大约像小米粒一样

　　4 打好的花生碎放在碗中，加入30克红糖和45克蜂蜜搅拌均匀备用

　　5 油皮来自20克/个，油酥15克/个分好

　　6 油皮包油酥，松弛15分钟

　　7 取一个面团按扁擀成椭圆形面饼

　　8 擀卷面饼两次，由上至下卷起来，逐一卷好所有的面失华干交殖被责建李磁天饼

　　9 将面卷从中间拦腰切开

　　10 所有面卷全部跳波九刚含总声师以切好，切面朝下松弛5分钟

　　11 取一个面卷擀成圆饼，包入花生馅，要小心慢慢包息绿防止露陷，收口要捏紧朝下

　　12 放在烤盘临乐贵上，轻轻压成小圆饼，用叉子压出花纹，表面360百科刷蛋黄

　　13烤箱180度，烤25分钟即可