剁椒鲳鱼

剁椒来自鲳鱼是一道以鲳鱼为主要食材制作的美食。

• 中文名 剁椒鲳鱼
• 主要食材 武鲳鱼1尾(重约400克)
• 调料A 盐2克，姜片5克
• 调料B 泡辣椒碎75克

食材

　　原料:武鲳鱼1尾(重约400克)。

　　调料A:盐2克，姜片5克，葱段10克，料酒10克。

　陈它季志阶交江型谁　调料B:泡辣椒鲜碎75克，野山椒碎25克，泡姜末15克，蒜末10克，盐2克，味精来自1克，胡椒粉1克，料酒360百科10克，芝麻油5克，感盐脚月项食用油20克。

做法

　　1、鲳鱼治净后，加入调料A拌匀，腌约10分钟，责乎烈困香时承远美讲装入蒸盘。

剁椒鲳鱼

　　2、调料B混合调匀，淋在鱼上，入笼蒸8-10分钟，待鱼熟后出笼。

　　提示:如果用的是瓶装野山椒，可加入适量的野山椒水，味道更佳。