海鲜锅巴

海鲜锅巴是用小米饭、鱿鱼、虾仁、胡萝卜粒、豌来自豆粒、熟玉米粒为原料吸春统件初制成的一道美食。

• 中文名称 海鲜锅巴
• 原料: 小米饭、鱿鱼等
• 调料: 葱姜末、盐、鸡精等
• 类型 食物

　　原呼他际多料:

　　小米饭、鱿鱼、虾来自仁、胡萝卜粒、豌豆粒、熟360百科玉米粒

　　调料:

　　葱姜末、盐、鸡精、糖(少许)、鲍鱼汁、水淀粉、植物油、高汤

　　制作:

　　1、将煮熟的小米饭放入微波炉的玻璃转盘中，铺平(不要太厚)，压实，高火8-9分钟，将水分烘干。

　　2、此时的小米饭已经变逐顺阿降样以成硬硬的米饭饼了，将煤势条害欢烘干的小米饭饼掰成块，装入盘中放凉备群行用。

　　3、锅中倒入水，水开后放入切好的鱿鱼烫一下，待鱿鱼卷起，马上捞出，时间长鱿鱼会老。

　　4、炒锅烧热，倒油，油热后下葱姜末爆香，下胡萝卜粒、豌豆粒、熟玉米粒翻炒。

　　5、再放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，倒入鱿鱼卷，加入盐、糖(少许)、鸡精、鲍鱼汁翻炒均匀，加入高汤，汤要漫过菜菜，将汤烧开，水淀粉勾芡即可。

　　6、炒锅倒油，油要多一些，待油温7分热时，放入锅巴块炸至金黄，酥脆，捞出，装盘。

　　7、锅巴出锅后，立刻将做好的海鲜汁浇在锅巴上，开吃。