石耳烧鸡

石耳烧鸡是一道美食，由鸡、石耳、辣椒等原料制作而成。

• 中文名 石耳烧鸡
• 配    料 辣椒酱油盐八角粉
• 做法: 锅里热油，爆香姜丝和辣椒
• 主    料 石耳鸡1/4只姜

食材和步骤

　　食材明细:

石耳烧鸡

　　石耳

　　鸡1/4只

　　姜

　　葱

　　辣椒

　　酱油

　　盐

　　八角粉

　　做法:

　　1、石耳提前用水泡发几个来自小时，洗去背面的绒毛和沙子，切小片备用。

　　2色、鸡洗净切块备用。

　　3、姜切丝，葱360百科切末，辣椒切末，备用。

　　4、锅里烧开水，焯一下鸡肉，捞出沥干备用。

　　5、锅里热油，爆香姜丝和辣椒。

　　6、放入鸡肉翻炒。

　　7、翻炒至无水分时放入石耳翻炒。

　　8、加入酱油、盐、八角粉和水，加盖焖烧一会。

　　9、期间翻动几次，让鸡肉和石耳均匀入味，最后加入葱末翻动一下。

　　10晚食由谓、起锅装盘即可。