破布子豆腐煲

"破布子"有排毒解毒，健脾开胃之功效，是芒果过敏的最佳解药，由于破布子有着广泛的药用价值，含有多种人体不可缺少的维生素及植物蛋突谈宽王举坐许烟白，能防病治病，起到保健作用。 破布子含有现在最HOT的乳酸菌，没加热拉矿的块状破布子，每公克含有施道苦附硫合既采800万只乳酸菌。破布子它本身是一种植物 

• 中文名称 破布子豆腐煲
• 口味 辣
• 主要食材 板豆腐，嫩姜
• 调味料 破布子、黑醋、白胡椒粉等
• 功效 排毒解毒，健脾开胃

烹来自饪食材

　　材料:板豆腐2块、嫩姜15g、去籽红辣椒1支、特级冷压橄榄油500cc、热开水1杯

　　调味料:A、破布子30g、破布子汁10cc、黑醋1小匙、黄砂糖1/4小匙、白胡椒粉1/2小匙

　　B、太白粉1/2小匙、清水1小匙

　　C、豆豉10g(先用清水略泡10分钟)

烹饪方法

　　1、豆腐切块，用餐巾纸吸去多余水分备用。3公升长柄锅入特级冷压橄榄油，用中小火加热，豆腐分次入锅炸成金黄色即可捞起备用。辣椒去籽切丝。

　　2、将锅内油倒出，嫩姜切末和豆豉入锅用小火炒香，调味料A拌匀倒入锅中用小火煮开，然后加入热开财究德棉律水、豆腐与辣椒，盖上2公升长柄锅，待蒸气锁形成后准备层叠。起锅前加入调味料勾芡即可。