透明苹果汁

果汁。苹果汁的一种。可补充维生素C等营养。采用澄清过滤等步来自骤制成。

• 中文名称 透明苹果汁
• 外文名称 TransparentApple Juice
• 主要原料 苹果
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 葡萄糖，维生素A,C

工艺流程

　　苹来自果→选果→清洗→修整→破碎→榨汁→加热→过滤→装灌→密封→杀菌→冷却360百科→检验→透明苹果原汁胞目结才单服左产品

制作方法

　　1.选果:剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的苹果，同时要清除杂质。

　　2.清洗:把苹果浸仍曾特泡后用流动水把苹果表面清洗干净。

　　3.修整:有局部病虫害、机械损伤的不合格苹果，用不锈钢刀修削干净，并清洗。合格的苹果切瓣去籽巢。如果卷校率介训范说构去皮榨汁，就要首先削皮再修整。

　　4.破碎:用帝套想源输危裂粮业脚破碎机(不锈钢材质)将苹果破碎成碎块。及时把破碎的苹果送入榨汁机。

　　5.榨汁:用螺旋压榨机独区米境唱把破碎后的苹果榨出苹触电据作房妒阳果汁。

　　6.加热逐联算染州台盟:榨出的苹果汁不能存放，用夹层锅或管式消毒器立即灭酶，温度85℃，再冷却到65℃。

　　7.过滤:用饮料过滤机或棉饼压滤机过滤，冷却到65℃，滤出的苹果汁要求澄清透明。

　　8.装罐:有条件的工厂最好用5104号罐包装，内装透明苹果原汁200克，也可以用自动定量灌瓶机灌瓶盛装。装罐(威声瓶)前果汁温度一般不小卫氢别调围做跳皮雨低于70℃。

　　9.密封:使用金属罐甚既时用封罐机密封，使用瓶装，根据不同瓶子的要求希必胞相兰教感医用压盖机或旋盖机密封。密封前果汁温度不得低于65~70℃。

　　10.杀菌:密封后的果汁在85℃的热水中杀菌，杀菌时间根据杀菌效果决定，一般在10分钟左右为宜。

　　11.冷却:杀菌后的苹死论路欢新对不原世果汁立即转入冷水中快速冷却至常温。在使用玻璃瓶包装时，冷却水的温度不要太低，防止炸瓶。

主要功效

　　改善身体机能。补充了营养:维生素A、C等减少心脏病和动脉硬化的几率.。清洁消化道,促进食物消化。苹果汁是一种强大的清洁剂,对身体健康很重要。预防心脏病。