鸡蛋炒黑米年糕

鸡蛋炒黑米来自年糕主要由鸡蛋、黑米年糕制作而成，是一道老少咸宜的美味佳肴。

• 中文名称 鸡蛋炒黑米年糕
• 主要食材 黑米年糕，鸡蛋
• 辅料 葱段
• 调料 料酒、盐、鸡精

制作材料

　　材料:黑米年糕、鸡蛋、葱段

　　调料:料酒、盐、鸡精

做法

　　(1)将鸡蛋打在碗里，加点料酒打成蛋液，待用。

鸡蛋炒黑米年糕

　　(2)将黑米年糕拆开包装，取出一条放在案板上切成片。

　　(3)随后，将切好的黑米年糕下入沸水中焯来自软，捞出。

　　(4)烧锅倒派龙唱无终范斤油烧热，下入蛋液翻炒成块。

　　(5)接着，合入黑米年糕，加点盐调味翻炒翻炒。

　　(6)然后，加点鸡精，搁入葱段炒匀，即可。