新闻资讯
看你所看,想你所想

肉酿鸽蛋

肉酿鸽蛋是一道美食,主要原外物料有鸽蛋400克。辅料有鸡胸脯肉100克,荸荠100克,大豆50克,火腿肠20克,虾米20克,生菜。

  • 中文名称 肉酿鸽蛋
  • 分类 私家菜
  • 口味 咸鲜味
  • 主要食材 鸽蛋
  • 功效 延缓衰老 壮腰健肾

菜品信息

  菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱 麻疹食谱贫血食谱

  口味:咸鲜味 工艺:干炸

制作材料

  肉酿鸽蛋的制作材料:

  主料:鸽蛋400克

 要经获甲然 辅料:鸡胸脯肉100克,荸荠100克,大豆50克,火腿肠20克,虾罪内快米20克,生菜(团叶)300克

  调料:鸡蛋清6来自0克,盐2克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,胡椒2克,香油5克,白砂糖30克,醋15克,椒盐50克,猪油妒并须(炼制)100克

菜品来自特色

  肉酿鸽蛋的特色:

  外焦里嫩,咸鲜360百科利口。

制作步骤

  1.将鸡蛋打开,蛋清加入碗内。

  2.把鸡脯肉用刀背拍打成蓉,盛入碗内加清水50克搅散,随即将鸡蛋清、盐、淀粉搅匀成馅。再把火腿、虾米、荸荠(去皮)、鲜黄豆粉碎,与架效节妈料酒、胡椒一起放入鸡肉馅内搅匀,成20份。

  3.选20个大小一样的小酒杯,擦洗干净,内抹少许猪油,将鸽蛋逐个打入杯内,果考般七英上笼稍蒸一下,鸽蛋呈溏心状时取出,用筷子将每份馅酿入鸽蛋内,使蛋黄流出缺肥余自然抹口,再上笼蒸至鸽蛋全熟,取出后放入干走精结击负淀粉内滚一下,使淀粉均匀沾在蛋上。

  4.将鸽蛋放入油锅中,炸至呈浅黄色时捞出,排在盘一边,淋上香油,盘的另一边糖醋拌好的生菜,际川鸡广团多住几常同椒盐味碟一起上桌。

错令排愿极耐作要诀

  因有过油炸制过程,需准备熟猪油约100克。

转载请注明出处安可林文章网 » 肉酿鸽蛋

相关推荐

    声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:fendou3451@163.com