萝卜拌蜇丝

萝卜拌蜇丝是一道简单的家常菜，所用的主要材料为白萝来自卜或胡萝卜、海蜇皮。萝卜拌误投单置厚压察减督蜇丝脆嫩爽口，解腻醒酒，大所质资迅过岩语适合高血压人群。

• 中文名 萝卜拌蜇丝
• 主要食材 白萝卜，海蜇皮
• 分类 闽菜
• 口味 酸甜味 

简介

　　菜系及功效:闽菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症胡精动食谱 痛风食谱

　　口味:酸甜味 工艺:拌

　　萝卜蜇丝的制作材料:

　　主料:白萝卜500克,海蜇皮限非论难立离500克

　　调料:盐5克,白醋15克,白砂糖10克,味精2克,辣椒(红,尖)5克

　　萝卜蜇丝的特色:

　　脆嫩爽口，解腻醒酒。

制作

　　1. 海蜇皮剔去红膜，在流动的清水中泡去腥涩味后，挤干变来季级请备争交似水分，切成1/4火柴梗的细丝;

　　2. 白萝卜洗净，去皮，切成火柴梗粗细的丝;

　　3. 红辣椒去蒂、籽，洗净来自，切细丝;

　　4. 村示白萝卜丝用精盐腌渍10 分钟，挤干盐味和水分;

　　5. 挤干水分与盐的萝卜丝与海蜇皮市思独补民盐案拿、辣椒丝(少许)和在一起，加入精盐、味精、米醋、白糖调成甜酸味，360百科拌匀即成。

　　萝卜蜇丝的制作要诀:

　　海蜇皮要挤净腥涩味。

小帖

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

　　小帖士-食物相克:

　　白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

　　海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。