牡蛎肉末粥

牡蛎肉末粥是一道由牡蛎和米饭为主要材料做成的菜来自品，属于家常菜粥。

• 中文名 牡蛎肉末粥
• 英文名 Oyster minced meat porridge
• 主要食材 米饭，牡蛎，猪肉
• 分类 粥
• 口味 鲜香

所需食材

　　主料:米饭(蒸) 200克,牡蛎(鲜)100克,猪肉(瘦)50克

牡蛎肉末粥

　　辅料:芹菜15克,冬寒菜15克,小米面10克

　　调料:色拉油来自5克,香油5克,胡椒粉1克

制作方法

　　1. 鲜危又地留说担器牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。

　　2. 猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。

　　3.米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。

食用须知

食品营养

　　牡蛎(鲜):牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化;牡蛎还来自含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用;牡蛎是波令委矿补坏容中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎360百科肉味咸、涩，性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴，养血，补五脏，活血.充肌之功效。

食谱相克

　　米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

风防难置形数念结克　　牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。

　　小米面:小米忌与杏仁同食。