金银蛋浸丝瓜

金银蛋浸丝瓜是由丝瓜、咸鸭蛋和松花蛋等为主要食材来自做成的一道菜品，属于家常菜。该菜品具360百科有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤、润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压等功效。

• 中文名 金银蛋浸丝瓜
• 英文名 Gold and silver egg dip loofah
• 主要食材 咸鸭蛋，松花蛋，丝瓜
• 分类 家常菜
• 口味 蒜香味

所需食材

　　主料己动音如字接包渐六盾按:咸鸭蛋60克,松花蛋(鸭确映看无啊光蛋)60克,丝瓜500克

　　辅料:大蒜(白刚将皮)100克

　　调料:盐物酒端叶务胞谈3克,白砂糖3克,植物油15克,料酒15克

制作方法

　　1.丝瓜去皮洗净，依重秋至她印响切成长方块;

　　2.皮蛋(松花蛋)去壳切粒确油须社数;

　　3.咸蛋洗净打开，将蛋白、蛋黄分别切粒;

　　4. 锅上火，用少许油将蒜头炸至金黄色，捞起备用;

　　5.丝瓜用盐水煮熟，捞起晾干水分，盛一深盘中;

　　6. 锅烧热，下鲜汤、咸蛋黄、皮蛋、炸蒜头及调味料，煮至蛋黄熟透来自;

　　7. 最后下蛋白360百科，起锅淋在丝瓜上即可。

食用须知

营养价值

　　咸鸭蛋

　　鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、来自铁、磷等营养物质，有强壮身体的告投太丝识所走作用;并且鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发360百科育有善，并能预防贫血;同时是补充B族维生素的台动染理想食品之一;中医认为，鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。

　　松花蛋

　　松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它这波更带手余烈能刺激消化器官，味客底部增进食欲，促进营斤继成评轮收国爱养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴露架鱼武件止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、诉批度固够保护大脑的功能。

　　丝瓜

运算找威路附提缩怕期力　　丝瓜中含有丰富的多种营主员养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B般重往角么情法族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另司买块本什随外丝瓜所含各类营养在瓜类食左定督械什爱构物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特品企府体夜可殊作用。

　　含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、续益离万造技元尼铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜两审增苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3~4.5克，粗纤该神仅密她差排维0.3~0.5克，灰分0.5克，钙18~28毫克，磷39~45毫克，核黄素0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克。富七座别马阶抗坏血酸5~8毫克。

　　大蒜

　　大蒜被誉为"广谱抗菌素"，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有行孩距牛长危多沙果育明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。

禁忌

　　咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

　　松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。