雪菜油渣黄鱼面

雪菜油渣黄鱼面是一道由小黄鱼、带碱面条等食材制成的食秋周者析品。

• 中文名称 雪菜油渣黄鱼面
• 主要原料 小黄鱼，带碱面条，新鲜雪里蕻，姜丝，葱段，油渣
• 是否含防腐剂 否
• 调料 盐、鸡精、白胡椒粉、酱油

原料

　　小黄鱼4条来自(两人份)、带碱面条、新鲜雪里蕻、姜丝、葱段、油渣。

　　调料:

　　盐、鸡精、白胡椒粉、美极鲜酱油。

做法

　　1、小黄鱼清洗干净，擦干水分，抹盐答把远仍厂它散松粮易另略腌;姜切丝，葱切段;锅中放热水，烧开后下面出水1分钟;

360百科雪菜油渣黄鱼面

　　2、捞出来的子同面条放在冷水下过凉(防止面条粘连并保持口感)，小黄鱼用少许油煎至两面金黄成熟;另取一锅，放少许油，爆香姜丝，雪里蕻(锅太干的现气右话，加少许水)，接着再放入油渣和葱段，倒入热开水，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，放入出好水的面条略煮即可，盛在面碗里，摆上煎好的小黄鱼，撒少许白胡椒粉增香~