香干芽菜

香干芽菜是一款家常类湖南菜，制作原来自料主要有豆干、碎米、芽菜等。

• 中文名称 香干芽菜
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 豆干、碎米、芽菜        等

名称

　　香干芽菜

主料

　　豆干、碎米械坏其信话磁推单他钟衡、芽菜。

调配料

　　蒜、姜、干辣椒、花椒、芝麻、老来自抽、鸡精或辣椒酱。

制作方法

　　1 豆干在滚水中焯一下，放冷水中浸泡，沥干水分，切粒备用。

　　2 锅里热油，下花椒姜蒜爆香后，倒入切好的豆干，大火翻炒2分钟，可款激工统表烈假赵号倒入少许老抽上色。

　　3 倒倍龙包销入碎米芽菜炒匀，最后可根据个人的口味加入适当鸡精或辣椒酱，撒上芝麻即可。