香干雪菜

一道美味的菜肴，主料有雪里红等。

• 中文名称 香干雪菜
• 主料 雪里红
• 所属菜系 湖南菜
• 调味料 酱油、赤砂糖等

食材准备

　　原料：香干，雪菜一包。

　　食材原：自制雪里红5-6棵、五香豆干160g 、胡萝卜1/3条、姜2片、来自水约3/4碗 。

　　调360百科味料：酱油0.5g+ 1.5g、赤砂糖1-1.5g、胡椒粉少许、五香粉少许。

做法

　　1. 将雪里红切碎，豆干及胡适劳取响项孔长事萝卜切细粒。

　　2. 炒锅中倒入适量的油，放入姜片爆香，接着再将胡萝卜炒至油变成金黄色。

　　3. 倒入五香豆干后，加入砂糖翻炒。

　　4. 加少许的五香粉及胡椒粉继续炒至香味溢出。

　　5. 倒入半大匙的酱油后略为翻炒，然后加入雪里红。

　　6. 翻炒均匀后加入1.5g的酱油快速兜炒，接着加入水。

　　7. 盖上盖子，小火闷约5-10分钟，直到雪里红熟软为止。

小贴士

　　1. 要把雪里红闷软一点才好吃哦。

　　2.材料中的砂糖也可以换来自成冰糖。