煎封鲳水

煎封鲳水是一道美味，主要原料有鲳鱼，红萝卜

• 中文名称 煎封鲳水
• 主要食材 鲳鱼
• 辅料 红萝卜
• 调料 姜米5克，葱花15克，蒜茸25克，浅色酱油25克，姜汁酒15克

材料

　　主料：升容宣州扩卫电高守做达鲳鱼1尾750克。

煎封鲳水

　来自　辅料：红萝卜1个。

　　调料：姜米5克，葱花15克，蒜茸25克，浅德州即省干师做观色酱油25克，姜汁酒15克，油1600克，绍酒25克，煎封汁250克，胡椒粉、麻油各1克。

做法

　　1、将鲳鱼宰杀洗净，一边的脊用刀划一深痕(使其快熟)，用浅色酱油、姜汁酒腌15分钟。

　　2、用油50克起镬，把鲳鱼放在镬中，用武文火煎之，边煎边加油，鲁者死数县如到害画台全煎至两面金黄色，再加入油1500克炸至熟，捞起放在碟中。

　　3、将油倒回盆里，把料头放入镬里，烹入绍酒，注入煎封汁，加上胡椒粉、麻油360百科，淋匀在鱼身便成。