酸辣绒汤

酸辣绒汤是一道由水发冬菇、蘑菇、熟笋、湿淀粉、花生油等材料制作而成的美食。

• 中文名称 酸辣绒汤
• 主要食材 水发冬菇40克，蘑菇40克，熟笋40克
• 辅料 香油8克，味精2克
• 工艺 煮

　　原来自料:

　　水发冬菇40克，蘑菇40克，熟笋4北旧号抗适视0克，湿淀粉15克，花生油40克，

　　米醋50克，酱油15克，细盐1克，香油8克，360百科味精2克，水发细粉丝50

　　克，鲜汤1000克，胡椒面适量。

　　做法:

　　1.冬菇、蘑菇、熟笋洗净，均切成指甲片。细粉丝切成5厘米长的段。

　　2.汤锅置火委及察院告医所子上，放油烧至八成热，放入鲜汤、冬菇、蘑菇、熟笋、细粉

　　丝、细盐、酱油、味精，汤烧开后，放入米醋，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，

　　起锅盛入娘异白大汤碗内，撒上胡椒面即成。