腊八豆蒸黄鱼

腊八豆蒸黄鱼是一种美食，由黄鱼和腊八豆制作而成。

• 中文名 腊八豆蒸黄鱼
• 主要食材 黄鱼
• 调    料 植物油
• 分    类 家常菜

菜谱名称

　　来自腊八豆蒸黄鱼

烹制材料

　　主料:黄鱼2条(约600克)。

　　辅料:腊八豆100黄鱼克。

　　调料:植物油1000克(实耗30克)，味精5克，鸡精5克，姜10克，香葱5克，干椒粉10克，胡椒粉2克，红油5克。

烹制工艺

　　1、将黄鱼宰杀洗净，在表面剞来自上一字花刀;姜切末，香葱切花。

腊八豆蒸黄鱼

　　2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下入受要措间收黄鱼，炸至金黄色时捞出，放在圆盘内。

　　3、锅内留底油，烧这职试例饭翻向歌员意热后下姜末、腊八豆、干椒粉煸香，盖在鱼上，上笼蒸10分钟后取出，撒上葱花、胡椒粉即可。

菜品特色

　　滋味鲜嫩、微辣，风味独特。