家常酸辣粉

家常酸辣粉是四川省传统的名菜，属于川菜系。

• 中文名称 家常酸辣粉
• 分类 川菜系
• 口味 酸辣
• 主要食材 红薯粉

食材

主料

　　红薯粉。

调配料

　　蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓缩汤料，熟花生米，酥香黄豆来自，香菜。

做法

　　1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅通药开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。

　　2.蒜泥，生抽，老抽，醋与附胶，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料360百科汁。

　　3.做高汤:少量清水加鸡汤味浓缩汤料搅匀煮开。

　　4.粉丝装碗，乙义影著赵赵死席级格淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤4里调好的料汁。

　　5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。

营养价值

　　1.高汤如果有自个煮的老鸡汤，大骨汤玉厚体适率抓革历等就更好了。

　　2.料来自汁调好后，浇一点高汤进去搅匀再用会更方便。