酶制剂生产技术

《酶制剂生产技术》是2011年华中师范大学出版社出来自版的图书，作者是伊利、朱京波。

• 书名 酶制剂生产技术
• 作者 伊利、朱京波
• ISBN 9787562250821
• 页数 168
• 出版社 华中师范大学出版社

内容简介

　　本书是为高职生物技术类专业编写的专业课教材。共分为7个项目，内容包括酶制剂概论、酶制剂发酵生产技术、酶的提取与分离纯化技术、酶的固定化技术、酶分来自子的修饰、非水介质中酶的催化反应、酶制剂的应用。每个项目配有技能目标、项目小结、复习思考360百科题，并且设置了体现酶制剂生产领域中新知识、新工艺、新方法和新技术的实训项目，以求强化学生的实践能力。

　　本书可供生物技术、生物工程、制药工程、食品生物技术等专业作为教材使用，亦可供相关技术人员参考。

目录

　　项目1 酶制剂概回己合玉苗论

　　任务1.1 酶制剂工业发展因概况

　　1.1.1 酶的基本概念

　　1.1.2 酶的研究简史

　　1.1.3 酶制剂工业发展史

　　1.1.4 酶制剂工业生产现状

　　1.1.5 酶制剂的应用前景

　　任务1.2 酶的组成、分类和命名

　　1.2.1 酶的组成

　　1.2.2 酶的命名

　　1.2.3 国际系统分类法及编号

　　任造载娘长运沿右务1.3 酶催化作用的特点及其影响因素

　　1.3.1 酶催化作用的特点

　　1.3.2 影响酶催化作用的因素

　　任务1.红免打阳晶部扩西落4 酶的活力测定