香菇黄焖鸡

香菇黄焖鸡是一道菜品，主料为母鸡、干香菇，这道菜半小时就可以上桌。

• 中文名称 香菇黄焖鸡
• 主要食材 母鸡，干香菇
• 辅料 葱、姜、大蒜、蒜茸酱
• 调料 红糖、酱油、盐、高度白酒

做法一

材料准备

　　香菇、生姜、干辣椒、大蒜、鸡块、料来自酒、老抽、盐

做法步骤

　　1、生姜切片，琵琶腿扩洗干剁净，香菇泡好弄干水分，生姜切片，干六责独预辣椒辣椒，大蒜切片

　　2360百科、放入油，大蒜，姜片，干辣椒爆炒

香菇黄焖鸡的做脸反弦基胜宗括法

　　3、加鸡块翻炒

　　4、加入料酒，生抽，德据边余才赵他为宜老抽，上色

　　5、锅中加水没过鸡块，加入一小块黄糖

　　6、放入香菇

　　7、转中火焖30分钟左右，鸡块酥烂，加少许盐调味

做法二

材料准备

　　主料:腌制好的鸡肉500g。

　　配料:花菇5朵、干木耳10g、香菜1棵、香葱1棵。

做法步骤

　　准备:花菇和木耳用温水泡发，香菜和香葱切碎。

　　1. 泡发的花菇切块，木耳洗净、撕成小朵;

　　2化. 将腌制好的鸡肉放验杂卫高充急套入能量土锅中;

　　3. 再放入处理好的木耳和香菇;

　　4. 加入少许清水，炖半小时左右即可。

烹饪技巧

　　1. 泡发木耳告怀稳告使掌含程最好用凉水或温水，不要构突外执族美用热水，会影响口感和泡发效果;

　　2. 腌制鸡肉可以根据个人口味加入适量蚝油、生抽和淀粉;

　　3. 如果不愿提前腌制，腌肉的时间最好在1小时以上，这样肉才会更入味;

　　4. 饭煲密封性好，不需要帮品尔独误历雷输加太多水，水位到食材1/3处即可。