麻辣鸡汁米线

麻辣来自鸡汁米线是以鸡肉、鸭血、青菜为主料，香菜、香葱、米线、鸡汤、郫县豆瓣酱、姜、葱、麻椒粉、胡椒粉、盐、酱油、鸡精、料酒为辅料的米线。

• 中文名称 麻辣鸡汁米线
• 类型 小吃
• 原料 鸡肉、鸭血、青菜
• 辅料 香菜、香葱、米线、鸡汤

菜肴名称

　　麻辣鸡汁米线

主料

来自　　鸡肉、鸭血、青菜

调料

　　香菜、香葱、米线、鸡汤、郫县豆瓣酱、姜、葱、麻椒粉、胡椒粉、盐、酱油、鸡精、料酒

　　做法:

　　1、鸭血洗净切丁，鸡线尔永指肉洗净切丁备用。

　　2来自、锅中放油爆香葱姜，放入2汤勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。

　　3、下入鸡丁略炒、倒入料酒，酱油翻炒至颜色发白。

操即征引断脸新　　4、放鸭血丁翻炒均匀，依次放入麻椒粉、胡椒粉、盐，起锅时放入香葱碎极答仅应减希械义快由种和少许鸡精调味。

　　5、砂锅注入提前炖好的鸡汤，放入米线和青菜煮熟，浇上卤汁放上香菜即可。