大汤排骨面

大汤排骨面是一道​以 豌豆苗，面临苗条等为主料制成的家常菜，制作方法较为简单。

• 中文名 大汤排骨面
• 主要原料 豌豆苗，面条
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 大众

简介

　　大汤排骨面是一款以汤汁为特色的独特面食。

制作

　　主料:面条200克豌豆苗50克

　　辅料:色拉油、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、姜末、葱花、鸡汤各适量

　　做法:

　　1 排骨洗净，剁成块，入沸水锅中焯水后洗净待用。

　　2 炒锅置旺火上板蒸阳挥么适甲轮含单伟，用色拉油滑锅，留底油，下姜末术站既犯早死、葱花炝锅，倒入排骨，加料酒煸炒至变色，再加水、酱油、盐、白糖，加盖改中火烧1小时，直到排骨熟烂。

　　3 大碗中盛热围化占轻鸡汤，加入盐、鸡精、葱花，面条入沸水锅中煮熟，放入鸡汤中，加上熟排骨、烫熟的豌豆苗即可。