雪梨杏仁焖银耳

雪梨杏仁焖银耳是以雪梨、雪耳，杏仁为主料的一道甜口烧菜。

• 中文名称 雪梨杏仁焖银耳
• 主要食材 ​梨
• 辅料 雪耳，杏仁
• 调料 冰糖

材积料

　　梨一只，雪耳半朵，杏仁10粒左右，冰糖适量。

做法

　　1. 同余存雪耳用水浸泡半小时左右，直至泡发。剪去根部，撕成小片。

　　2. 雪梨去皮去核，切成小块；杏仁粒用小刀从中切成2瓣。

　　2. 雪耳加水适量煮开。

　　3. 待开后放入杏仁和雪梨，再开后转小火炖煮。

　　4. 直至汤变得粘稠、杏仁变软后，依个人喜好放入冰糖，待糖溶化即可食用。

小诀窍

　　1. 雪耳要选择微微发黄来自的，煮后自然变得透明。如360百科果买来就是雪白的，有可能是用了村植控致觉漂白剂。

　　2. 煮的时候最好人一只在炉边，因为雪耳汤水如同粥一般，在煮的过程很容易溢出。

　　3. 个人边掉的觉得冰镇后甜而不腻，更美味：）