首乌炖鳖

首乌炖来自鳖，是一道菜。

• 中文名称 首乌炖鳖
• 口味 原本味
• 主要食材 甲鱼500克
• 辅料 何首乌24克,枣(干)20克
• 调料 姜5克,盐2克

简介

　　菜系及功效:肝调养食谱 补血食谱 肝硬化食谱 肝炎食谱

　　工艺:炖

制作

　　1. 将首乌、生姜、红枣洗净;

　　2江题期举具读具. 鳖活杀，去肠杂，冼净，来自取肉切块，并用开派考航击该时她教水拖去血水;

　　3海划角该却找式士军. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时调味即可。

小帖士

　　养血补肝、软坚散结;

　　慢性肝炎，早期肝硬化属肝虚血瘀者，症风胁肋疼痛，肝脾肿大，形瘦体倦，饮食减少，或唇色紫暗，舌边尖有瘀斑，脉细涩;黄疸型肝炎属湿热内蕴者，肝硬化晚期血氨过高者，不宜饮用本汤本汤较为滋滞，脾虚便溏者慎用，必要时或单用鳖甲，或改鳖肉为猪瘦肉用。

　　小帖士-食物相克:

　　甲鱼:甲鱼不宜工吸与桃子、苋莱、鸡蛋、来自猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄去盾没刚审满封措岁迅字鳝、蟹一同食用。

　　何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。