枸杞麦冬炒蛋丁

枸杞麦冬炒蛋丁是一道菜品，属于家常美食。主要原料有枸杞、猪肉、鸡蛋，主要配料有花生仁、麦门冬等，通过高温翻炒客度的方法制作而成。

• 中文名称 枸杞麦冬炒蛋丁
• 主要食材 猪肉，枸杞
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 工艺  炒

所需食材

　　主料:猪肉(瘦)50克,鸡蛋300克,花生仁(生)30克

　　调料:盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)3克,花生油30克

制作方法

　　1. 枸杞洗净，在沸水中略氽一下;

　　2. 麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末;

　　3. 花生米炒脆;

　　4. 猪瘦肉切成丁;

　　5. 鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状来自备用;

　　6. 将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟;

　　7. 再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀;

　　8. 加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。

食用须知

食物功来自效

　　1. 滋补肝肾，强身360百科明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。

　　2. 麦冬滋阴，枸杞壮阳，二药相配调理阴阳，不温不燥，作用较为平衡。

　　3. 鸡蛋、瘦肉含脂肪少，富核含蛋白质，适于肝病患者食用批马青。

　　4. 这道菜营养价值高，口感好，且能强身，常食有益健康。

食物相克

　　鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　花生仁(生):对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　　土注主枸杞子:枸杞一般不宜和过怕轮图包督激领以多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣令等共同食用。

　　麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。