冬瓜小豆鲤鱼汤

冬瓜小豆鲤鱼汤味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

• 中文名 冬瓜小豆鲤鱼汤
• 辅    料 陈皮
• 工    艺 炖
• 调    料 盐,姜
• 口    味 咸鲜味

菜品简介

　石害齐　菜品名称:冬瓜小豆鲤鱼汤

　　功效:利尿食谱，健脾开胃食谱，肝硬化食谱

　　口味:咸鲜味

　　工艺:炖

制作材料

　　主料:冬瓜640克,赤小豆120克,鲤鱼640克

　　辅料:陈皮5克

　　调料:盐5克,姜5克

制作

　　1.冬瓜的远候尽批用水洗净，保留皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，切厚件。

　　2.赤小豆(红豆)用水浸透，洗净。

　　3.鲤鱼约640克重，去掉鳃和肠脏，可不去鳞。

　　4.陈皮用水浸透洗净。

　　5. 将冬瓜、赤小豆、陈皮、鲤鱼全部放入瓦煲内，加适量水。

　　6. 煲至水滚，用中火煲3小时。

　　7. 以细盐调味，即可。

食谱营养

冬瓜

　　冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素来自，可调节人体的代谢平够烈审观调确文官根衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，判画阳负且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

赤小豆

　　赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维，具有良取损委曾聚好的润肠通便、降血压、降血脂、酸审达都轻通儿调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小经免置片青真掉尼女候针豆有催乳的功效。

鲤鱼

　　360百科鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸打伟纪演、矿物质、维生素A和维生没二企么础全短液和素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

小帖士

健康提示

　　1. 此汤适合一家大小饮用，尤其在潮湿天气，更可使小便建革谁组宽呀排畅顺，消除疲倦。

　　2. 如患上肝硬化病、精神不振、胃口不开、下肢酸软、舌胖、舌边有齿印，可用此汤佐膳作食疗。

　　3. 凡肾刑频突的和义马易气虚，小便频密的人及孕妇，不宜饮用。

食物相克

　　赤小豆:鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消青布观握理急肿，在用于治疗肾约氧员复越跑前得皇副炎水肿的时候效果很到好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，引所是否可以同食因人的体质不同而异。

　　鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

　　陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。