果蔬贮藏设施

《果蔬贮藏设施》是吴远彬的著作，由中国农业科技出版社于2006年出门京制甲研受要版。 本书介绍了国内静安载远见稳乡常见果蔬保鲜贮藏设施和管理、果动坚低娘宪丝蔬保鲜机械冷威任秋任完和占库的设计与建造、果蔬保鲜微型冷库的设计与建造、果蔬保鲜气调贮藏库、果蔬保鲜贮藏设施节能和降耗技术、制冷装置常见的故障分析和排除。

• 书名 果蔬贮藏设施
• 作者 吴远彬
• ISBN 10位[7801679830]13位[9787801679833]
• 定价 ￥9.80元
• 出版社 中国农业科技出版社

内容提要

　　"新农村建设实用技术丛书"通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心北使血和智慧，体现了科技界倾注"三农"，依靠科技推脱斯北向州深动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。

　　本书为丛书中"农产品加工系列"中的一本，本书适合广大农民群众及技术院校师生阅读参考。

作者简介

　　男，研究员，1958年1月生。于1986年和2003年在中国农业大学先后获硕士和博士学位。1986年到1999年在山西农业大学食品学院从事教学和科研工作，1992年获山西省青年学科带头人，1993-1来自999年任山西农业大学食品学院副院长、院长。现任国家农产品保鲜工程技术研360百科究中心副主任，兼任中国园艺学会产后与技术分会副会长，天津科技大学硕士生导师。从事果蔬等农产品产后贮运加工的教学、科研及科技推广工作20年多年，在果蔬贮运保鲜理论和采后保鲜技术;冷库设计、建造和制冷技术;臭氧保鲜技术的研究和应用方面有较深的造诣。主持并参与国亮家和省部级科研项目多项，获二等以上奖励4项，发表论文50余篇，编写出版著作共7部。

目录

　　一、国内外果蔬保鲜贮藏设施概况

　　二、国内常见果蔬来自保鲜贮藏设施和管理

　　(一)沟藏和堆360百科藏

　　(二)窖藏

　　(三)架藏和假植保鲜贮藏

　　(四)土窑洞保鲜贮藏

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