酱炒螺蛳

酱炒螺蛳酱香味可口，螺肉含有丰富的蛋白质及维生素A、维生素D，其性味甘寒，功能清热、香水、明目，故适宜急性黄疸型肝炎、慢性活动性肝炎及胆囊炎者服食。

• 中文名 酱炒螺蛳
• 英文名 Sauce snail
• 主要食材 田螺，
• 口味 酱香味
• 工艺 生炒

菜品简介

　　菜品名称:酱炒螺蛳

　　菜系修某罗修天河台困属及功效:补虚养身食谱，明目食几降告谱，清热去火食谱，胆石症食谱，肝炎食谱

　　口味:酱香味

　　工艺:生炒

制作方法

做法一

　　制作材料

　　主料:田螺500克

　　调料:豆瓣酱50克,姜5克,黄酒节每下也10克,白砂糖3克,味精1克,大葱5克

　　制作

　　1.田螺要绍女益放清水中半天，使其吐净泥沙。

　　2.取锅烧热，入油适量，待油热后放入螺蛳炒片望检志候何义光刻，再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。

　　3.焖烧至螺蛳肉熟，撒上葱花，即可起锅装盘。

做法二

　　材料

　　田提校孙七娘想螺，干红辣椒，葱段，姜末，盐，豆豉，料酒

　　做法

　　1、田螺提前几天泡养，彻底来自洗净备用。

酱炒螺蛳

　　2、热锅下油，油热后，爆香葱段、姜末、红椒。

　　3、调入料酒，加入两勺豆豉，炒出香360百科味。

　　4、下入识重酒田螺，大火翻炒1分钟。

马吃脱帝围矛把试吃　　5、加少许开水，盖盖焖一会。

　　6、继续大火翻炒至收汁即可

饮食健康

健来自康提示

　　俗话说:"清360百科明螺，赛过鹅"，说明清明节前的螺蛳营养价值高，补益作用强。现代研究表明，螺肉含有丰富的蛋白质及维生素A、维生素D，其性味甘寒，功能清热、香水、明目，故适宜的美笑未宗若光苦最茶急性黄疸型肝炎、慢性活动性肝炎及胆囊炎者服食。

食物相克

　　田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉模促次粮绝溶看本属、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。