干烧肚仁

干烧肚仁是一批装社跟分款味道香浓的鲁菜。主要材料所用材料熟猪肚。辅料:

干辣椒、来自青椒、红椒、葱、菜降余内姜、蒜。调料:盐、糖、鸡粉、料酒、酱油、麻油、食用油。

• 中文名 干烧肚仁
• 主要原料 熟猪肚
• 是否含防腐剂 否
• 类型 鲁菜

　　制作步骤

因九备滑巴从铁茶案　　1、熟猪肚切成2厘米宽毛你阳备之铁、4厘米长的条状;

　　2、青、红椒去掉蒂和籽之后顶刀切轱辘备用;

　土免缩乙　3、葱切段、姜切片、大蒜整只、干辣椒掰碎备用;

　　4、锅中做水，水开后将肚片下锅焯透后捞出控水;

　　5、起油锅，将肚片下锅炸至微微变色后捞酒巴门低跑义展出控油;

　　6、锅体族商立送队球中做底油，6成热时下入干辣椒微微炸一下、再入葱姜蒜炒香;

　　7、下入炸好的肚来自片炒匀后烹入酱油、料360百科酒;

　　8、加水至与锅中食材平齐;

　　9、入盐、鸡粉、糖调好味道后大火烧开;

　　10、盖盖中火焖烧10分钟左右后大火收汤;、

　　11、锅中汤汁收干后放入青红椒翻炒均匀、出锅即可。

　　小提示

　　1、猪肚要焯透、焯软，这样才能做出最后的效果来;

　　2、先炸再焖烧是"干烧系"菜肴的"规定动作"，不要随意省略;