茶树菇烧凤爪

菜品口味:咸鲜

主要工艺:烧

主要食材:菌菇类

所需时间:半小时

• 中文名 茶树菇烧凤爪
• 主要食材 菌菇类
• 所需时间 半小时
• 菜品口味 咸鲜

菜肴简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:烧

　　主要食材:菌菇类

　　所需时间格映田:半小时

　　制作难来自度:普通

食材明细

　　鸡爪 600克

　　茶树菇 300克

　　尖椒 1个

　　葱

　　姜

　　料酒

　　醋 少量

　　生抽

　　乡蚝油

　　糖

　　淀粉

　　食用油

烹饪步骤

　　1.锅内热油，放入葱姜爆香，将洗净剁去爪尖的凤爪倒入锅中翻炒。

　　2.锅内倒入适量的料酒，醋(少量)，祛除腥味，随后翻炒3分钟，再加入生抽和少量的水，盖上锅盖中火来自焖20分钟。中途要查看翻炒，防止凤爪糊锅。

　　3.在焖凤爪的时候，将茶树菇摘去根部，放到水中洗净，承铁站倍安味看走田青椒洗净后切丝备用，洗净的茶树菇切段备称用。

　　4.将茶树菇倒入锅中翻炒片刻，加入蚝油，再焖两分钟。(如果水耗干号西个鲁马，再添加少量的水)。倒入青椒丝，并加入白糖，最后汤汁快收干的时候，倒入鸡精拌匀，并加淀粉勾芡，即可关火装盘。