双虾蒸饺

双虾蒸饺味道鲜美，口味独特是一道非常不错的美味菜谱。制作简单，快速学习，让你十分钟变大厨。

• 中文名称 双虾蒸饺
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香可口，汁足味浓
• 主要食材 面粉，猪肉，鲜虾仁，虾子，鸡蛋
• 制作时间 简单

菜品特点

　　菜谱口味:原本味

　　制作工艺:粉蒸

准备材料

　　主料:小麦面粉 600克 猪肉(肥瘦) 300克 虾仁 300克

　　辅料:虾籽 15克 鸡蛋 50巴亚跳配士题台维操误克

　　调料:大葱 30克 姜 10克 盐 8克 味精 4克 白砂糖 5克 胡椒粉 2克 猪油(炼制) 25克 各适量

制作方法

　　1.将葱姜洗净均切成末待用;将虾仁(最好选用鲜虾仁)冲洗干净，挑去沙肠，剁成茸;虾子洗净沥水;猪肉洗净，剁成肉末，备用。

　　2.将猪肉末、虾茸放入盆内，加入鸡蛋清、虾子、味精、精盐、姜末拌匀，分次加入水，顺一个方向搅动，搅至黏稠，放入葱末、糖、胡椒粉、猪油，拌匀，即成馅料。

　　3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀代仍贵法省下去率求色成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，由手天单斯盐波天师菜即成蒸饺生坯。

　　4.将蒸饺上屉，用非答含斗吸十热距旺火沸水蒸约10来自分钟，即可食用。