炝拌西红柿

炝拌西红柿是一道菜肴，主要食材是番茄。

• 中文名称 炝拌西红柿
• 主要食材 番茄
• 分类 家常菜
• 口味 酸甜味
• 工艺 炝

所需食材

　　主料:番茄300克

来自　　调料:盐3克,醋10克,白砂糖15克,花椒2克,花生油1360百科0克,姜5克,味精2克,芥末2克

制作方法

　　1.西红柿洗净，切成薄片，撒一些精盐拌匀，腌1小时。

　　2边.炒锅置火上，花椒放入锅内炒出香味儿后铲出，碾成细末，待用。

　　3.鲜姜去皮，洗净后切成细末等用。

　　4.腌好的西红柿滤去盐水，加入花椒末、姜末、调泡好的芥末、白糖、醋、搅拌均匀。

　　5.炒锅置火上加入花生油，待油冒烟时即妈请将西红柿倒入，迅速翻炒，见列果鸡数矛序西红柿变软即离火，加入味精炒匀，盛入盘中，冷却后即可食用。

食用须知

　　番茄:西红柿忌与石榴同食。