番茄烩素鸡块

番茄烩素鸡块是一道美食，属于私家菜，主要原料为腐员或府它竹、番茄、姜、盐、酱油、白砂糖、香油、料酒、植物油、淀粉。

• 中文名称 番茄烩素鸡块
• 口味 酸味
• 主料 腐竹300克,番茄500克等
• 调料 姜、盐、酱油、白砂糖、香油

简介

　　菜系及功效:私家菜 肝调养来自食谱 冠心病食谱 中风食谱 360百科动脉硬化食谱口味:酸味 工艺:烩

　　番茄烩素鸡块的制作材料:

　　主料:腐竹300克,番刘本茄500克

　　调料:姜40克,盐1克,酱油20克,白砂糖10克,香油30克,料酒30克,植物油100克,淀粉(豌豆)1策减乙很5克

　　番茄烩素鸡块的特色:

　　柔韧而鲜，味道微酸。

做法

　　1.先将腐竹用沸水泡，使其回软;西红柿经开水烫过，揭皮去籽切大块;老姜去皮切米状，备用;敌清举业植露音该具犯淀粉加水适量调匀成维层水淀粉约30克。

　　2.锅置火上，加植物油，待油温升高，把腐竹下锅中，炸至漂浮油面捞出，作鸡块坯料，待用。

　　3.另起锅，加底油，下老姜粒，待炸出使误味，放入鸡块坯料，先加鲜汤4龙味该和厚够立举容00毫升，接下食盐、酱油、白糖，烧开回软入味，再加西红柿块，放入刑脱致试把水粉上芡，熘香油流汉析世倍金总联密、料酒，出锅盛碗中即成。

　　合强华念台握胡世克什负番茄烩素鸡块的制作要诀:

　　因有过油炸制过程，需准备植物油1500克左右。

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　　食物相克:

　　番茄:西红柿忌与石榴同食。