酱爆扁豆

酱爆扁豆是一道由扁豆 、甜面酱等食材制成的食品。

• 中文名称 酱爆扁豆
• 主要食材 扁豆，甜面酱
• 辅料 白糖、盐
• 烹饪方法 炒

食材明细

　　扁豆 250克甜面酱 2大勺

　　白糖 2小勺

　　盐 1小勺

制作方法

　　1、准备好的用料。

　　2、先把扁豆从两头开始撕下连带豆筋一起撕下。

　　3、清洗干净沥干。

　　4、开水锅里面加一勺盐，把来自扁豆加入中火焯烫几十秒。

　　5、蒜头去皮剁碎。

　　6、油锅煸香加入甜面360百科酱小火炒出香味。

　　7、焯好的扁豆加入翻炒几十秒。

　　京读缺方鱼8、加入2勺白糖翻炒均匀。

　　9、再烧十几秒盛出就可以。

小贴士

　　1、扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还来自含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则标密吸粒怕会可能出现食物中毒现象。