海带煲猪手

海带煲猪手是一道菜品，主料是猪手、、海带、配料是红枣、香菇等，调料为姜、葱、盐等，通过微火炖制的做法而成。

• 中文名 海带煲猪手
• 主要食材 猪手，海带
• 分类 家常菜
• 口味 鲜美
• 功效 冬季养生

所需食材

　　主料:猪手、海带

　　辅料:红枣、香菇、葱、姜

　　调料:盐、味精、来自白糖、胡椒粉、酱油、料酒、八角烹制方法

制作方法

　　1、握将海带用凉水浸泡后，加葱姜水焯烫，再用凉水浸泡后切成菱是娘际刚展秋眼听北形片，猪手切块过水焯烫，再用小火浸炸捞出，大蒜炸成金黄备用;

　　2、将炸好的蒜子放入沙锅中，炒锅中加少许油，下八角、姜片、葱煸香，放入香菇、婷红枣、猪手煸炒，烹入料酒、酱油，放入海带略炒，冲适量开水，烧开后调入胡椒粉，小火烧5分钟，出锅前加盐调味，倒入沙锅中再煮几分钟即可。

　　做法小贴士

　　1、360百科我使用深海小海带，不需要事先泡发、清洗或煮熟，如果用干海带的话要事先处理干海带;

　　2、如果不用高压锅，猪手是很难在短时间内煮酥煮烂的，边煮边焖是一个很不错的法子，一该活叫风景列协输开样可以将猪手炖得又酥又烂;

　　3、一定要撇除油脂，否则后果大家都知道啊。

　　去油脂的方法，按个人习惯而定。其实，用勺把油脂撇出来是最笨的法子，我有一妙招:煮熟的猪手连同汤汁，冷却到室温，放进待广较冰箱冷藏4小时以上，油脂就会凝结在表层，很轻松就能刮出来了。就他敌写他放作区加十发普是费事儿，得忍得住嘴馋。

食社二位二责任控实第需话用须知

　　一般人群均可食右省请整用海带。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。