麻婆红薯鱼丁

麻婆红薯鱼丁是一道由青鱼丁、红薯、牛肉米等食材制成的食品。

• 中文名 麻婆红薯鱼丁
• 主要食材 青鱼丁
• 口    味 辣
• 分    类 家常

材料

　　主料:青胶心十少赵知轴照说念啊鱼丁150克，红薯100克，牛肉米50克。

　　调料:生粉10克，花椒粉2克，青蒜4克，喜相连鸡精4克，味精1克，豆瓣酱25克。

做法

　　1、青鱼丁上浆，红薯切1.5厘米方块抹生粉，青天蒜切段备用;

　　2、锅入油烧至7成热时下红应背代薯丁炸至金黄出锅待用;

　　3、锅内再放油烧至3-4成热时来自下鱼丁，滑散出锅;

　　4、锅内留少许油下牛肉米炒散，下豆瓣酱360百科煸出红油，放入高汤50克，下鱼丁、红薯丁烧1分钟后;

　　5、入鸡精、味精、豆瓣酱、宣盾议章但措果花椒粉调味出锅，装和场盘撒上青蒜即可。