蟹眼汤

蟹眼汤是一个词语，指的是初沸的水。出自于北魏贾思勰的《齐民要术·蒋》。

• 中文名 蟹眼汤
• 拼音 xiè yǎn tāng
• 注音 ㄒㄧㄝ ˋ ㄧㄢˇ ㄊㄤ
• 释义 初沸的水

　　出处

　　北魏 贾思勰《齐民要术·蒋》:"《食经》云:'藏菰法:好择之，以蟹眼汤煮之，盐薄洒，抑著燥器中。密涂稍用。'" 宋 张元干《浣溪沙》词:"蟹眼汤深轻来自泛乳，龙涎灰暖细烘香。" 宋 陆游《午睡》诗:"聊呼蟹眼汤，瀹我玉色尘。"参见" 蟹眼 "。