扒狗肉

味道鲜美，口味独特是一道非常不错的美味。制作简单，快速学来自习，让你十分钟变360百科大厨。

• 中文名 扒狗肉
• 辅    料 香菜
• 主要食材 狗肉
• 口    味 咸鲜味

菜品简介

菜谱口味

　　咸权依理策停节态促从胶鲜味

制作工艺

　　扒

准备材料

　　主料:狗肉 1000克

　　辅立料:香菜 10克

　　调料:盐 15克 花椒 3克 味精 3克 猪油(炼制) 50克 大葱 15克 料酒 20外本守还范术害精愿为等克 姜 10克 淀粉(豌豆) 8克 各适量

扒狗肉

制作方法

来自　　1.把狗肉洗净从肋骨处用刀划开，下入开水锅烧煮，撇去浮沫，将狗肉煮烂捞出，取出肋骨，将肉切成10厘米长、1.5厘米宽的条，皮面向下码在盘内。

　　2.勺内放油烧热，用葱、姜炝锅，放入狗肉汤，将狗肉推入勺内，加精盐、浸泡花椒的水、味精、料酒，烧开后移微火扒两分钟，勾湿淀粉芡，淋上明油，翻勺拖到盘内，上面放香菜末就即成。