尖椒土豆片

尖椒土豆片是一道菜品，属于家常菜，主料是土豆，辅料是辣椒等，调料是植物油、盐、酱油等，通过炒拌的做法而成。

• 中文名称 尖椒土豆片
• 外文名称 Hot pepper with sliced potato
• 分类 家常菜
• 口味 香辣
• 主要食材 土豆，尖椒

制作方法一

　　制作工艺:炒

　　一、制八十想作材料

　　主料:土豆 300克

　　辅料:辣椒(青、尖) 150克

　　调料:植物油 25克 盐 3克 酱油 10克 各适量

　　二、制作方法

1. 尖椒洗净去籽切小片;

　　2. 土来自豆去皮洗净切成薄片;

木夜世讨批晚号按成　　3. 待锅烧红后加入食用油360百科烧热，加入尖椒，用锅铲炒拌一会;

　　4. 然后加入酱油，加入土豆片炒拌3分钟;

　　5. 待土豆变色后加入适量盐调味危映错须立即可。

制作方法二

　　菜谱口味:微辣

各式尖椒土豆片

　　制作工艺:炒

　　一、制作材料

　　主料:土豆400克;

　　辅料:辣椒(青、尖均良工仅客孔措季越国工抗可)50克(两个)，葱花适量;

　　调料:植物油25克，盐3克，酱油"七、八滴"，白糖3克，大料三粒，味精五、六粒，七、八粒即可(放多了不好，容易"泄口"， 对身体也不利);

　　二、制作方法

　　1，尖椒洗净去籽显子何乡边侵引穿切菱形片;

　　2，土豆去皮洗净切成1.5毫米薄片(体永庆怀写地导工任货口太薄了不好，容易沾锅);

　　3，待锅烧热后加入食用审厚负愿油烧热，先加入大料炸出香味，然后放入白糖、葱死校啊名府盟个花;

　　4，加入酱油，随即加入土豆片炒拌几分钟(最好是用三质地村食炒勺颠，受热均匀、熟的快、容易入味!我做这个菜另易款死必须用炒勺，否则做不好);待土豆片要熟时款演够，再放入尖椒、或青椒(尖椒、青椒放早了就面了，不好吃);

　　5，出勺前放入精盐、味精调味。如果显得油少，可以再点一点明油(即熟油);

　　6，迅速颠几下，出勺装盘。

　　特点:大众家常菜，经济实星更乎需又难天胡误惠，老少咸宜

提示

　　这是一道最大众化，最经济的家常菜，但一般人并不一定能做好!

来自　　此菜制作要点，要掌握好火候，据我观察，多数人制作时容易炒过火，土豆熟过劲儿剂兴场又、太"面"了就不好吃了;再一个就是青椒(尖椒)放得过早，颜色会发黄，也不好吃。