豌豆苗烩豆腐

3、来自瘦肉切薄片，加入以上淹肉料淹制10360百科-15分钟入味，淀粉炒的时候再加入抓匀。

• 中文名 豌豆苗烩豆腐
• 配    料 洋葱、芹菜、香葱、大蒜等
• 贴    士 炒瘦肉的时候一定要大火
• 食    材 豌豆苗、瘦肉

食材明细

　　豌豆苗

　　来自瘦肉

　　配料:

　　洋葱

　　芹确鸡显挥质粉儿菜

　　香葱

　　大蒜

　　腌肉料:

　　生抽

　　鸡精

　　食用油

　　胡椒粉

　　淀粉

　　调料:

　　生抽

　　蚝油

　　盐

　　鸡精

制作方法

　　1、豆腐一块360百科，洗净切三角状。

　　呢探球证2、洋葱、芹菜及大蒜切丁，葱切段。

　　4、豌豆苗摘洗干净沥水。

　　5、取小碗一枚，加入适量生抽、置言蚝油及食用盐，注入清水，调成汁待用。

　　6、热锅入油，下入豆腐煎制两面破金黄。

　　7、注入步骤5调好的汁，下入洋葱、芹菜及大蒜丁炒匀，小火焖5分钟盛出。

　　8、另起锅，热锅入油，烧制油冒青烟后倒入淹好的瘦肉快速滑炒盛出。

　　9、下入少量油，放入豌豆苗快速翻炒。

　　10、最后倒入豆腐、炒好的瘦肉炒匀。

　　11、加少量鸡精提我氢血兵蒸味，略收汁撒香葱即装盘。

小贴士

　　1.豆腐已入味了，瘦肉也提前加盐腌制了，最后起锅时无需再加盐。

　　2.炒点球并滑黑历瘦肉的时候一定要大火，才旧依浓次超错认把钱能炒出又嫩又滑的肉肉来。