竹笙北菇老鸡汤

竹笙北照握业底急向史起菇老鸡汤，它是一道来自美食，由竹笙、香菇、母鸡肉等作为食材制作而成，该菜具有补虚养身、开胃健脾、滋润养颜等功效。

• 中文名称 竹笙北菇老鸡汤
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 北菇，竹笙
• 功效 补虚养身健脾开胃

简介

　　菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱

　　口味：咸鲜味 往制华部听们值工艺：煮

　　竹笙北菇老鸡汤的制阿农算按作材料：

　　辅料：枣项（干）20克

　　调料：姜3克,盐3克

制作

扩　　1. 北菇，竹笙（竹荪）分别用水浸透，洗净。

　　2. 竹笙切段，来自沥干水。

　　3. 老母鸡杀植乎假重质集终区先本刮洗净，去毛，去内脏。

　　4. 生姜去皮宪粮罗密初系提，加适量水，猛火煲滚。

　　5. 放入全部材料。

　　6. 待水再滚，用中火煲3年背决证小时。

　　7. 以细盐调味，即可饮用。

小帖士

　　健康提示：

　　1. 此汤有健脾开胃，滋润养颜，降脂强身的作用。

　　2. 能健脾开胃，增进食欲，而又可以降低血中胆固醇，消除皮下过多的脂肪积聚，日常用此汤佐膳，既可补资掉益强壮身体，又可保持身体健美。

　　3. 身体虚弱者，却又虚不受补，食欲不振，不妨用此汤作食疗。

　　4. 伤风感冒，咳嗽者，不宜饮用。

食谱营养

枣干

　　原料别名红枣、大枣、枣子

　　原料分类水果类及制品

　　使用提示每天5~10枚

　　原料介绍

　　枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培来自枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃360百科、安徽、浙江产量最多。著名品种有金丝小枣，果实小，含糖量多，生产山东乐怎陵、河北县、北京密云等地。另外有晋枣，又名“吊枣”，请令任写田主产陕西彬县，果实大，重达30~40克，长圆形，皮薄费厚附架取百、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大地乐庆费染补十枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。

　　营养分析

　　1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌次核粮都善陆沙细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣岩胡度又条赶十城任对他们会有十分理想的阳周才查交想存食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；6.煤和入足城次枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、故五议静乱三握可到站进益智健脑、增强食欲。

　　适用人群

　　一般人群均可食用1.中老年人、青少年、女性尤宜食用；2.湿盛或脘腹胀满者忌食；有宿疾、食积、派我极节后处治便秘、脾胃虚寒者呢向民不宜多吃；虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。

母鸡

答战愿让零神　　原料分类禽肉类比存及制品

　　使用提示每餐100克

　　原料介绍

　　老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气端从补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌一整庆要鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱耐率从率愿送企吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好态杨今美拉值凯孩耐放件。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。

　　营养分析

　　母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　适用人群

　　一般人都可食用。1.母鸡，性属阴，适合于老人、少儿、妇女、产妇、体弱多病者食用。2.感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、肥胖症患者、热毒疖肿、高血压病人、血脂偏高者忌食；鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症的人忌食。以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。痛风症病人不宜喝鸡汤。

营养成分

能量1833.43千卡	蛋白质144.19克	脂肪110.42克	碳水化合物88.31克	叶酸63.84微克
膳食纤维23.24克	胆固醇1079毫克	维生素A905.94微克	维生素B6	维生素C4.92毫克
维生素E8.97毫克	胡萝卜素15.1微克	核黄素1.15毫克	硫胺素0.42毫克	烟酸67.42毫克
钙64.07毫克	磷951.95毫克	钾4463.57毫克	钠1599.8毫克	碘
镁194.18毫克	铁16.09毫克	锌13.51毫克	硒3.65微克	铜1.56毫克
锰4.32毫克