香草粉

香草粉是一种以乙基香兰素、香草豆提取物、香兰素、葡萄糖为主要原料的香料。

• 中文名称 香草粉
• 别称 香料
• 主要原料 乙基香兰素，香兰素，香草豆提取物，葡萄糖
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 增食品之口感，香气

概述

　　除了香气很丰富外，也能增食品之口感及转述村括压岩食品本身的独特香气。表面性状来自为白色细粒结晶之粉末香料，含有香草之气味，是食品360百科工业生产中常用的香料。

主要会间成份

　　ETHYL VANILLA乙基香兰素

　　VANILLA香兰素

　　VANILLA BEAN EXTRACT香草豆提取物

　　DEXTROSE葡萄糖

使用范围

　　本品应用于饮料及烘焙食品，依实际需要使用。建来自议使用量为:0.1-0.2%.过度使用对人体有害

特点

　　本香料因大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故，除班了香气很丰富外，也能增食品之口感及食品本身的独特香气。如使用于茶类饮料时，能增加茶的气味。用于咖啡时，能增进咖啡的香气，尤其舌尖的感觉更舒适。

天然香草粉

　　天然香草粉是用香草豆(香荚兰豆)为原料磨成的粉末。它和市面上用人工合成香兰素调配出来的所谓"香草粉"完全不同。两者可以通过产品成分标签内容看出区别。天然香草粉具有自然浓郁的香草风味，可以耐高温烘焙。适合中高档糕点、食360百科品使用。当然价格也相对较高。

　　另外，天然香草豆提取物也有粉末状产品，可以称为香草粉，同样是香草在食品工业中应用的片挥务研粮承往京责级良好原料。