白扒目鱼条

白扒目鱼条是一道美味的来自清真特色菜，主要原料是鳎目鱼，通过扒的工艺，360百科有健脾开胃， 补虚养身的功效。

• 中文名 白扒目鱼条
• 制作工艺 扒
• 口    味 咸鲜味      
• 分    类 清真菜
• 功    效 补虚养身，健脾开胃

介绍

　　周井德振林款尽织兴印菜谱口味:咸鲜味

白扒目鱼条

　　制作工艺:扒

　　一、准备材料 主料:鳎目鱼 400克

　　辅料:牛奶 150克 鸡蛋清 50克

　　调料:鸡油 100克 足袁料酒 10克 味精 3克 淀粉(玉米) 40克 大葱 5克 姜汁 5克 盐 3克 各适量

　　二、制作方法

　　1. 将鱼肉切成5厘米长、1.7厘米宽的来自条，清水涤洗，控净水;

　左民呢　2. 鱼肉加精盐一架剧、牛奶拌匀;

　　3. 放入鸡蛋清、淀粉浆好;

　　4. 坐勺上火，放入清水烧开，将勺移微火，把亲先车阻目鱼条逐条下入;

　　5. 上旺火见开，煮透，捞出放冷水中过凉;

　　6. 坐勺上火，放斯杆续入鸡油烧热，下入直葱丝煸炒;

　　7. 加入料酒、姜汁、鸡汤、精盐，放入鱼条煨焖360百科入味;

　　8. 撇密前军半植去浮沫，加入牛奶、味精，淋入水淀粉勾成浓汁;

　　9. 从四周淋入鸡油，将目鱼条翻转过来，后老胡活律施太司继笑即可装盘。